عوارض استفاده زياد نمك ،بروز مشكلاتي چون فشار خون بالا، پوكي استخوان، سرطان معده، آسم، سكته هاي قلبي و ...را به همراه خواهد داشت.
چگونه نمك كمتري مصرف كنيم؟
شما به روش هاي زير مي توانيد نمك كمتري مصرف كنيد:
1- غذاهاي كم نمك را انتخاب كنيد و يا غذاها را با مقدار نمك كمتري تهيه كنيد.
2- سر سفره غذا نمكدان را حذف كنيد.
3- براي طعم دادن به غذاها، به جاي نمك از چاشني هايي مانند سركه، آبليمو، سير، پياز، سبزي هاي معطر و ساير ادويه ها استفاده كنيد.
4- تا حد امكان از مصرف غذاهاي صنعتي (غذاهاي آماده و كنسروها) كه نمك زيادي دارند اجتناب كنيد.
5- سعي كنيد نان هاي كم نمك يا بي نمك استفاده كنيد.توجه داشته باشيد كه مقدار نمك موجود در نان معمولا زياد است.
6- سعي كنيد مواد غذايي تازه و طبيعي بخوريد و مصرف مواد غذايي شور، دودي و ترشي ها را كاهش دهيد.
7- براي كم كردن مقدار نمك پنيرها، آنها را قبل از مصرف در آب بخيسانيد.
8- برچسب هاي روي بسته مواد غذايي را براي دانستن مقدار سديم (ماده اصلي نمك) مواد غذايي، مطالعه كنيد.
9- آجيل ها و مغزها (مانند بادام و پسته) را بصورت بي نمك يا خام (شور نشده) مصرف كنيد.
|