چربيهابراي جذب موادمغذي مهم مانندويتامينهاي كا، دي ، آ وهمچنين توليدهورمون دربدن موردنيازند.
(۲۵-۳۰) درصدازميزان كالري دريافتي شمادرروزبايدازطريق چربيهاباشد.
* در اينجاشش نشانه هشداردهنده كه به شماميگويندبه اندازه كافي ازرژيم غذايي تان چربي دريافت نميكنيد،معرفي شده است:
* كمبود ويتامين هاي محلول درچربي: كمبود ويتامين هاي محلول درچربي تقريبانادراست ومعمولا دركشورهاي پيشرفته ديده نميشود.بااين حال كساني كه دچارسوء تغذيه يارژيم غذايي نامناسب هستند، كمبوداين ويتامينها راتجربه ميكنند.ويتامين اي يكي ازويتامينهاي محلول درچربي است.
* كاهش كلسترول اچ دي ال و افزايش تري گليسيريد: دريافت رژيم هاي غذايي كم چرب ميتواندخطرابتلابه تري گليسيريدبالاراافزايش دهدوميزان كلسترول خوب يااچ دي ال راكم كند. مصرف زيادكربوهيدراتهابه جاي چربيهاي سالم خوراكي نيزميتواندموجب افزايش تري گليسريد همراه باكاهش اچ دي ال شود.دريافت ۳۵ درصدازكالري توسط چربيها ايده آل است به شرطي كه اين چربيها ازمنابع سالمي چون روغن زيتون، مغزها،دانه هاوآووكادوباشند.
* احساس سرما:عدم دريافت كافي چربيهاي سالم، ميتوانددماي بدن رابه هم بزندوشماهميشه احساس سردي كنيد،
▫️سلولهاي چربي دربدن مامسئول توليدگرماهستندوافراديكه ذخيره چربي بدنشان بسيارپايين است،درفصول گرم سال ازاحساس سرماشكايت ميكنند.
* خشكي پوست: چربيها براي حفظ سلامت پوست وجواني آن بسيار ضروري هستند. اولين عضوبدن كه دراثركمبودچربي سلامت خودراازدست ميدهد،پوست است اگرپوستتان خشك است وشوره ميزندممكن است دليلش مصرف ناكافي چربي سالم باشد.
* عدم تمركزوخستگي ذهني: دلايل متعددي براي خستگي ذهني وعدم تمركز وجودداردكه يكي ازآنهافقدان چربيهاي مهم دررژيم غذايي است.دراين ميان، كمبودامگا۳ميتواندبرعملكردذهني تاثيربگذارد.چون امگا۳ واحدسازنده مغزوسيستم عصبي مركزي است.
* چرخه قاعدگي نامنظم:عدم دريافت چربيهاي ضروري وسالم منجربه عدم توليدكافي هورمونهايي ميشودكه تنظيم كننده قاعدگي هستند.زناني كه سيكل قاعدگي منظمي ندارنداحتمال اينكه چگالي استخواني شان كاهش يابدبيشتر است.
|